Un terroir préservé
Sur les coteaux de Jurançon dans le piémont Pyrénéen, le Clos Thou est cultivé en agriculture biologique. Des cépages spécifiques (petit manseng, gros manseng aptes au passerillage et aux vendanges tardives, et les cépages oubliés: courbu, camaralet), révèlent un terroir unique et préservé… des poudingues du Jurançon
Sous la double influence climatique de l’Océan atlantique et des Pyrénées, avec une agriculture respectueuse de son terroir, nous essayons d’exprimer tout le potentiel aromatique de ces cépages typiques du Jurançon.
L'histoire...
Les Princes du Béarn et le Parlement de Navarre en introduisant la « notion de cru » dès le XIVe siècle, en font les précurseurs des classements viticoles en France.
Plus tard, en 1553, les lèvres humectées de Jurançon et frottées d’une gousse d’ail confèrent, lors de son baptême, fougue et vigueur au futur bon Roi Henri IV, instigateur de la « poule au pot » dans les familles avec Sully.
C’est durant cette période que vraisemblablement le Clos Thou doit son nom à « Raymonde de Thou » propriétaire des lieux dès 1538 avec, déjà, quelques arpents de vignes.
Dès 1920 Joseph & Marie Cazaubon alors métayers puis fermiers, achètent le Domaine…
Jeanne leur fille reprendra le flambeau avec son mari Louis Lapouble-Laplace dans les années 40… La rencontre d’un vigneron de Génissac (33) en captivité en Allemagne (1939/1945) poussera Louis à se lancer dans ses premières mises en bouteilles…poursuivi par Raoul leur fils…
Aujourd’hui, étendu sur 9ha, la famille LAPOUBLE LAPLACE perpétue cette tradition vigneronne depuis quatre générations.